粽   子

每年一到端午节，奶奶就开始忙起来。

白天，她准备做粽子的各种材料：粽叶、糯米、猪肉、冬菇……

忙到半夜，桌上堆满像小山一样高的粽子。不是传统的三角形的，而是厚实的椭圆形的，每个足有一斤重。

深夜一点钟，她点起火，把粽子放在大锅里煮，整夜地煮。她自己呢，也整夜不睡，守在炉边，不停地往炉里添柴，往大锅里加水。头上的白发，沾满汗水，火光一照，银亮银亮的。

这时，锅里的粽子，在她眼里，不是食物而是“艺术品”。她脸上那专心而认真的神情，让我想起了烧陶的艺人。

天渐渐亮了，粽子还在锅里煮着。

她一夜没合眼，只用湿湿的毛巾擦了擦汗，又去守她的粽子了。

粽子煮了十个小时以后，终于冒出浓浓的香气。

奶奶把粽子从锅里拿出来，凉了以后，平均分成几份，放到篮子里，为的是让她几个从远方回来的儿子回家，给媳妇和孙子们吃。

粽子里各种材料的香味，都浸入了粒粒分明、绝不粘口的糯米中。吃完，满口还留着香味。

别人问她秘诀，她说：“我做粽子之前，糯米绝不浸水，煮它十个小时，让它自然熟，自然香。

别人都用水把糯米浸透，再做成粽子，为的是熟得快。

别人学她，总学不成。

原因是，别人买不到她独有的两样“材料”——爱心与耐心。

  浓  粽  菇  椭  斤  煮  沾  陶  浸  诀